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濑尿虾怎么做才好吃？

日期： 作者：恒铭手游网 阅读：1

濑尿虾，又称皮皮虾，是一种备受喜爱的海鲜食材。它肉质鲜美，营养丰富，深受众多美食爱好者的青睐。那么，濑尿虾怎么做才好吃呢？下面就为大家分享几种经典的做法。

濑尿虾怎么做才好吃？

椒盐濑尿虾

食材准备：濑尿虾、椒盐、蒜末、葱末、干辣椒段、料酒、盐、淀粉。

做法步骤：

1. 将濑尿虾洗净，剪去虾须和虾脚，用料酒和盐腌制 15 分钟左右，使其入味。

2. 腌制好的濑尿虾均匀地裹上一层淀粉。

3. 锅中倒入适量油，烧至六成热，放入濑尿虾炸至金黄色，捞出沥干油份。

4. 锅中留少许底油，放入蒜末、葱末和干辣椒段煸炒出香味。

5. 倒入炸好的濑尿虾，翻炒均匀，撒上椒盐，继续翻炒几下即可出锅。

清蒸濑尿虾

食材准备：濑尿虾、姜片、葱段、料酒、蒸鱼豉油、香油。

做法步骤：

1. 将濑尿虾洗净，摆放在盘中。

2. 在虾身上放上姜片和葱段，淋上料酒。

3. 锅中加水烧开，将虾放入锅中蒸 8-10 分钟左右，视虾的大小而定。

4. 蒸好后取出，倒掉盘中的汤汁，去掉姜片和葱段。

5. 在虾上淋上蒸鱼豉油和香油，即可食用。

香辣濑尿虾

食材准备：濑尿虾、干辣椒、花椒、豆瓣酱、姜片、蒜末、料酒、盐、糖、生抽、香菜。

做法步骤：

1. 濑尿虾洗净，剪去虾须和虾脚，用料酒和盐腌制 15 分钟左右。

2. 锅中倒入适量油，烧至七成热，放入濑尿虾炸至变红，捞出沥干油份。

3. 锅中留少许底油，放入干辣椒、花椒、豆瓣酱、姜片、蒜末煸炒出香味。

4. 加入炸好的濑尿虾翻炒均匀，倒入适量生抽和糖调味。

5. 翻炒片刻后，撒上香菜即可出锅。

问题及回答：

问题一：濑尿虾在购买时应该如何挑选？

回答：挑选濑尿虾时，可以看虾的颜色，新鲜的濑尿虾颜色呈青绿色，带有光泽；摸虾的身体，要选择硬实有弹性的；闻一闻味道，没有异味的虾比较新鲜。

问题二：濑尿虾的虾线要不要去掉？

回答：虾线是虾的肠道，里面可能会有泥沙等杂质，建议去掉。可以用牙签从虾背的第二节处挑出虾线。

问题三：濑尿虾一次吃多少比较合适？

回答：濑尿虾虽然美味，但一次不宜吃太多，一般每人每次食用 200-300 克左右较为适宜，以免摄入过多蛋白质导致肠胃负担过重。

濑尿虾有多种美味的做法，大家可以根据自己的口味喜好进行选择。无论是椒盐、清蒸还是香辣，都能让你品尝到濑尿虾的独特风味。在享受美食的也要注意适量食用哦。

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